Многие, наверное, слышали про варенье из лепестков роз . Благодаря народной молве, я тоже решила попробовать его сварить.

Господа, как же приятно оно пахнет. И продукты для приготовления варенья из лепестков роз, самые обычные: непосредственно сами лепестки 0,5 кг, сахар 1,5 кг и вода 1 стакан, лимонный сок из половинки лимона.

Для варенья нужны лепестки красных или розовых роз. Собирать лепестки рекомендуется осле дождя или рано утром после обильной росы.

Итак листья роз собрать, удалить белые частицы, мелко нарезать, смешать с 1/2 кг сахара, положить в посуду и в таком виде оставить на двое суток. Из оставшегося сахара, добавив лимонный сок, сварить сироп. В горячий сироп опустить засахаренные лепестки роз и на медленном огне уварить до густоты, быстро перелить в стерилизованные банки и закатать.

Ваши гости будут в восторге от этого розового варенья!

еще один рецепт "Варенья из роз":

У распустившихся душистых красных (розовых или шиповника) роз обрезают нижние белые концы лепестков. Либо надо розу, все лепестки собирать вместе и отрезають их ножницами так, чтобы основания лепестков оставались на цветках. Отрезанные окрашенные лепестки просеять на сите для отделения пыльцы. Сырьё для получения варенья готово.

Лепестки роз растереть с сахаром в эмалированной посуде до кашицы, на 100гр. лепестков-100 гр.
Варится сироп, в пропорции 500 гр.сахара +1 стакан воды, через 5-7 минут кипения сиропа добавить кашицу из лепестков роз, проварить на медленном огне 10 минут, разлить в стеклянные банки. Хранить, желательно, в холодильнике.

И как на вкус????

Это ж сколько роз уйдёт..

Вкуусно получается, кто пробовал? И как долго оно может храниться?

Муха писал(а):

Ваши гости будут в восторге от этого розового варенья!

спасибо , помню мама в детстве им лечила, а я любила его больше меда. Надо будет сделать

Я готовила пару раз - не получилось - в первый раз пригорело, во второй - приторно-сладко вышло. Этим летом еще раз попробую - шиповник у соседей разросся, обещали помочь наварить и рецептиком поделятся.

Вкуснячее варенье)

МММ.. вкусно, наверное?