. .
Logo
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов уДачное общение » Рецепты дачной кухни
. Супер тесто для пельменей и вареников Go back
Автор Сообщение
viks24
Зарегистрирован: 01.04.2017
Сообщения: 1
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения: Супер тесто для пельменей и вареников

Воспользуйтесь этим вариантом «послушного» тесто. Оно подходит для приготовления вареников, пельменей, равиоли, которые можно как отварить, так и пожарить.

1. Минеральная вода вместо обычной используется, чтобы тесто получилось мягким и блестящим.

2. Яйца также добавляют тесту мягкости, оно податливое в раскатке и не разваливается (кстати, можете брать только желтки).

3. Сахар придаст вашему тесту своеобразную вкусовую нотку.

4. Растительное тесто сделает тесто нежнее и податливее. Для раскатки в дальнейшем вам не потребуется мука (эффект чистой кухни).

Понадобится:
- вода минеральная газированная – 1 стакан
- яйцо – 1 шт.
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – ½ ч. ложки
- масло растительное – 4 ст. ложки
- мука – около 4 стаканов

Готовим супер тесто для пельменей и вареников

1. Соедините в глубокой миске воду, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Перемешайте.

2. Понемногу подсыпайте просеянную муку для получения мягкого, эластичного блестящего теста, которое не липнет. Как только таковое получилось, муку подсыпать прекращайте, вам она больше не понадобится даже при раскатке.

3. Оставьте тесто на столе под полотенцем отдохнуть минут на 20-30, и можете приступать к лепке. Из данного набора ингредиентов у вас получится около 1 кг теста.

Удачного вам теста, вкусных вареников и других изделий!
Lana89
Зарегистрирован: 25.02.2016
Сообщения: 6
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Никогда не получается тесто, видимо не мое. Но я не сдаюсь, попробую по вашему рецепту))
Luda30
Зарегистрирован: 11.10.2017
Сообщения: 18
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Присоединяюсь, очень вкусное тесто. Я вообще больше люблю тесто в варениках, чем начинку.
Basta
Зарегистрирован: 21.11.2017
Сообщения: 19
Откуда: Молдова, Кишинев
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
На Новый Год мы решили сами слепить пельменьки, надо рецептик теста взять на заметку.
vasek
Зарегистрирован: 07.12.2017
Сообщения: 6
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Спасибо за рецепт, я сам редко конечно делаю тесто, а вот жена часто:).
Australika
Зарегистрирован: 25.04.2019
Сообщения: 1
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Вы пробывали вкуснейшее тесто вареников. Делюсь рецептом, обалденный.

Вам понадобится:

молоко — 1 стакан;
мука — 3 стакана;
соль — 1 чайная ложка.
Приготовление.

Смешайте в большой чаше 2 стакана муки с солью. Вылейте горячее молоко, начните размешивать ложкой до однородности.
Добавляйте остаток муки по чуть-чуть, вымешивая руками. Сформируйте шар, запакуйте в пищевую пленку, оставьте на полчаса.
Oksana93
Зарегистрирован: 10.06.2019
Сообщения: 17
Откуда: Санкт-Петербурге
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
А как делать тесто для пиццы? Yahoo!
Polinaria
Зарегистрирован: 01.07.2019
Сообщения: 3
Откуда: с моря
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Oksana93 писал(а):
А как делать тесто для пиццы? Yahoo!

И я не умею Embarassed беру всегда замороженное в магазине.
А вот тесто на вареники делаю всегда "горячее", она самое нежное.
vikivanova86
Зарегистрирован: 29.07.2019
Сообщения: 34
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Тесто для пиццы вообще достаточно простое. Мука, соль, дрожжи, оливковое масло. Водичку еще. Пропорции уже не помню. Подбираю на глаз всегда. И как замесите даете отдохнуть тесту, чтоб поднялось.
Показать сообщения:   
.
.
.
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов уДачное общение » Рецепты дачной кухни Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы

.
. . .