feast27 писал(а):

Тараня у них пломбир и сливочный, и крем-брюле и шоколадный, а сейчас ещё и с разного рода фруктами, в разных упаковках, но если хочется именно "из детства" то покупайте в вафельных стаканчиках.

присоединяюсь.
мороженое "Коровка из Кореновки" очень меня радует.

про масло:
масла из КБР в Краснодаре полно (особенно много на развес на рынках), ибо у него дешевая закупочная цена, т.к. бодяжное (излишек влаги), а потому желтеет гораздо быстрее.
Хорошее КБРовское масло неожиданно встретила в Магните, это "Сметанин" в золотой упаковке, произведенный в КБР, но сейчас его уже не стало почему-то (или мне не встречалось).
А так полно всякого "Крестьянского" и "Вологодского", нальчикских производителей в Окее.

Продукты из КБР которые я предпочитаю это лимонад "07" Халвичный завод-ЗЭТ. Вкус знакомый с детства. В принципе там Халвичный завод это аналог нашего агрокомплекса. Там все (в нулевые точно) всегда свежее и вкусное.

каштЭнка писал(а):

feast27 писал(а): Тараня у них пломбир и сливочный, и крем-брюле и шоколадный, а сейчас ещё и с разного рода фруктами, в разных упаковках, но если хочется именно "из детства" то покупайте в вафельных стаканчиках. присоединяюсь. мороженое "Коровка из Кореновки" очень меня радует. про масло: масла из КБР в Краснодаре полно (особенно много на развес на рынках), ибо у него дешевая закупочная цена, т.к. бодяжное (излишек влаги), а потому желтеет гораздо быстрее. Хорошее КБРовское масло неожиданно встретила в Магните, это "Сметанин" в золотой упаковке, произведенный в КБР, но сейчас его уже не стало почему-то (или мне не встречалось). А так полно всякого "Крестьянского" и "Вологодского", нальчикских производителей в Окее.

На развес наше масло не беру и другим не советую. Крестьянское испортилось, вологодское то так, то сяк

feast27 писал(а):

АлексаHдра по поводу кабачковой икры, лечо, баклажанов и прочих овощных консервов (вкл. томатный сок со сладким перцем) попробуйте "Хозяин" продаётся в Табрисе.Не пожалеете.

Попробовала. Это мегавкусно!!! Спасибо!
Еще и по акции набрали по 35 р/банку..каб. икра. Ммм..

Буду и остальное у них пробовать
_________________
Веду беспорядочную духовную жизнь..

Про мороженое, приехали летом, хотелось мороженого.. Была неприятного удивлена ценой на нормальное мороженое, в составе которого молоко, масло а не вода+растительный жир и пальмовое масло. Коровка- нормальное мороженое, стоит 22 р в вафельном стаканчике, вологодское стоило 6 руб, в холодильниках 90% мороженого- не мороженое, а г..но из жира и воды. Очень мне жаль, что все производители лучше заплатят бешеные деньги за полки в магазинах, чем сделают хорошее, качественное мороженое, и это везде так стало и почти со всеми продуктами((

Но в КРД очень много все же товаров местного производства, абсолютного отличного состава и качества. Та же икра кабачковая, овощные консервы, попробовала яблочное повидло - как в детстве..Адыгейский сыр -ммм, просто объедение))

О, чего надумал... а есть ли на Кубани свое "фирменное" блюдо.. я понимаю что типа все одно Раша, щи, да каша - пища наша.. но однако на территории нашей бескрайней в каждом регионе есть "изюминка", какие то свои особенности приготовления известных, а может и мало известных блюд.. Так что можно считать "Кубанским национальным блюдом"???

Байкалец
Ну,омуля здесь точно нет! Придётся везти с собой!

Байкалец писал(а):

О, чего надумал... а есть ли на Кубани свое "фирменное" блюдо.. я понимаю что типа все одно Раша, щи, да каша - пища наша.. но однако на территории нашей бескрайней в каждом регионе есть "изюминка", какие то свои особенности приготовления известных, а может и мало известных блюд.. Так что можно считать "Кубанским национальным блюдом"???

Куча всяких моченостей продается, блюда из синеньких. турша (из стрючковой фасоли) Не знаю. на сколько это все "Кубанские национальные"

Байкалец писал(а):

О, чего надумал... а есть ли на Кубани свое "фирменное" блюдо.. я понимаю что типа все одно Раша, щи, да каша - пища наша..

В Краснодарском крае щи не готовят, вот вам и изюминка.

Мама и бабушки готовили блюдо под названием "соус" - куча овощей варили вместе: картошка, баклажаны, кабачки, капуста, болгарский перец, капуста, морковка. Немного чеснока, лука, свеклы. Что можно исключить, что-то своё добавить. "Соусы" примерно одинаковые, но немного разные получались. Не жидкое, но и не гарнир. Иногда делали "соус" с мясом.

marnegrense писал(а):

В Краснодарском крае щи не готовят, вот вам и изюминка.

Первый раз попробовал щи в тверской области. Выплюнул и больше никогда не пробовал. А борщ они не готовят. Вообще.

Да, щи я тож пару раз пробовал, явно не наше
Борщ кубанский и его реинкарнация зеленый борщ.
Ну и кабачки-синенькие в разных видах, жареные, тушеные, соленые, квашеные.
Ну а турша - это наше ФСЁ!!!!!
Узвар тоже очень советую попробовать, только настоящий, не жуткое пойло в какой-нить прибрежной столовке

Кто знает где в Крд можно найти настоящий лагман? Я в калмыкии влюбился в это блюдо!

marnegrense писал(а):

Мама и бабушки готовили блюдо под названием "соус" - куча овощей варили вместе: картошка, баклажаны, кабачки, капуста, болгарский перец, капуста, морковка. Немного чеснока, лука, свеклы. Что можно исключить, что-то своё добавить. "Соусы" примерно одинаковые, но немного разные получались. Не жидкое, но и не гарнир. Иногда делали "соус" с мясом.

ой, и мы так тоже делаем только я не даже не знала, что это называется соус. Я всегда думала, что это мы сами придумали так делать просто ни у кого никогда не встречала такого блюда

Alexandriyka писал(а):

marnegrense писал(а): Мама и бабушки готовили блюдо под названием "соус" - куча овощей варили вместе: картошка, баклажаны, кабачки, капуста, болгарский перец, капуста, морковка. Немного чеснока, лука, свеклы. Что можно исключить, что-то своё добавить. "Соусы" примерно одинаковые, но немного разные получались. Не жидкое, но и не гарнир. Иногда делали "соус" с мясом. ой, и мы так тоже делаем только я не даже не знала, что это называется соус. Я всегда думала, что это мы сами придумали так делать просто ни у кого никогда не встречала такого блюда

А я всегда думала,что это овощное рагу

Это не овощное рагу это другое, в соус можно прийти с батоном свежего хлеба и весь хлеб уработать

Эх.. где бы рецептики почитать..
_________________
тут, здесь, это

Байкалец писал(а):

Когда я ем - я глух и нем... Когда я пью, я гораздо коммуникабельные...

надо встретиться и выпить! А то вопросы не понятные. Ложи всё,что есть. И побольше. С качеством и изобилием свежих овощей в КК-успех гарантирован!

shasha59 писал(а):

надо встретиться и выпить!

от истинные слова)))))

shasha59 писал(а):

Ложи всё,что есть.

Ну такое блюдо я "ахалай-махалай" называю.. очень вкусно..))))

Вот еще забыл добавить такое блюдо. Запеченая нутрия с овощами. Но это лучше делать на углях, шоб з дымком было. А потом выложить на тарелку обложить помидорами, укропом, петрушкой, кинзой, реганом. Достать вино красное, ниже комнатной температуры, и всё это не торопять употреблять, попутно рассуждая о мироустройстве и непростой ситуации в Гондурасе

Mr.Scorpio
Красное вино? Та у Вас водки не хватит,чтоб заставить меня крысу есть!