Прочитав статьи о пользе грибов шиитаке, решили активно использовать их в своем рационе. Стоимость грибов шиитаке, в Тайланде, довольно не высокая: свежие грибы от 140 до 230 бат (практически рублей) за кг, а сушенные по 500 бат за кг.



Пока, я их просто жарю с картошкой. Может, кто выращивает их дома и имеет подборку рецептов из шиитаке, поделитесь пожалуйста.
_________________
Зарисовки из Тайланда
Фрукты Тайланда

а их надо отваривать перед тем как жарить?

МАКСИМУС писал(а):

а их надо отваривать перед тем как жарить?

я не отвариваю, просто жарю.
Читала, что только шляпки используют, но сама ножки не отрезаю. Добавляю в картошку, в мясо или иногда с овощами жарю.
В Тайланде очень популярна утка в варенная в соевом соусе и с шиитаке /используют обычно сушенные шиитаке, долго варят с приправами: анис и т.д./
Иногда к рису подают простенький бульон с шиитаке и насыпанной сверху зеленью или лучком.

Я пробовала варить грибной суп, с картошкой, но он не понравился, в жарке как мне кажется они лучше.