если на даче или дома нет духовки. очень вкусно получается, пробовали уже несколько раз! )

Вкусный торт без выпечки

Ингредиенты:
- 700 г сметаны, не меньше 20% жирности
- 300 г крекера (с маком, маленький "хрустик")
- 100 г изюма (предварительно запаренный)
- 200 г шоколада (любой)
- 25 г желатина (быстрорастворимый)
- 90 г желе (сухое в пакетиках - зеленого цвета)
- виноград белый для украшения
- 1 стакан сахара
- 1 упаковка ванильного сахара

Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды.Тоже пусть стынет.

Крекер ломаем пополам. Можно взять другие крекеры, побольше размером (шоколадный, нежный), тогда поломать на несколько частей.

Шоколад нарезаем ножом помельче.
В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем.

Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.

В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.

Достаем разъемную форму.
Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом.
На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу.

Форму ставим в холодильник для застывания.
Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки и удаляем из него косточки.

На застывший тортик красиво выкладываем виноград и заливаем остывшим желе и опять убираем в холодильник до полного застывания. А потом достаем, разрезаем и наслаждаемся вкусным десертом!

есть ещё один рецепт без выпечки, я его сохраняла себе, но так и не пробовала. если соберётесь - сообщите что получилось

Торт-желе "Нежность" Торт без выпечки.
Время приготовления: 1час
Для приготовления торта-желе «Нежность» вам понадобится:
400 г сметаны,
500 г печенья,
1 ст. ложка желатина,
300 г мармелада,
0,5 ч. ложки ванильного сахара

Для начала приготовьте желатин. Одну столовую ложку желатина залейте стаканом холодной кипяченой воды и оставьте на сорок минут. Когда время истекло, растопите полученную смесь на водяной бане, не доводя до кипения. Оставьте немного остыть.
Печенье измельчите в мелкую крошку.

Добавьте столовую ложку сметаны и перемешайте.

Я брала печенье двух видов: сливочное и с орехами. Но при желании орехи можно взять отдельно. Дно формы выложите печеньем, хорошенько утрамбуйте и отправляйте в холодильник на 30 минут.

Займитесь наполнителем. Часть мармелада порежьте на небольшие брусочки. Я взяла мармеладки «Сердечки», но вы можете использовать фрукты, приготовить разноцветное желе или использовать шоколадную крошку.

В сметану добавьте ванильный сахар. Влейте ее в желатин и хорошенько взбейте миксером.

Добавьте резаный мармелад и перемешайте. В крем сахар я не добавляла, так как использовала достаточно сладкий мармелад.

Теперь в форму с печеньем залейте полученной смесью и отправляйте в холодильник часа на 3, а лучше на ночь.

Когда время пришло, поставьте форму с тортом на пол минутки в кипяток и вынимайте. Готовый десерт украсьте оставшемся мармеладом.

Конфеты из сухофруктов (полезные конфеты)

Ингредиенты:
70 грамм кураги
70 грамм чернослива
50 грамм светлого изюма
от 17 до 22 ядер фундука
2 столовые ложки виски (как бонус)

Приготовление:
1. Я наконец-то купил сухофрукты на пробу на своем любимом рынке. Правда, пока мы с женой их выбирали (а там только кураги 5-6 видов), радушные хозяева нас накормили сухофруктами на год вперед. Ведь все нужно попробовать. В итоге в кои-то веки у меня не было необходимости замачивать сухофрукты перед использованием. То есть ни о какой пересушенности и речи не идет. Но если у вас курага, изюм или чернослив заметно сухие, то замочите их ненадолго в теплой воде, а потом обсушите.
2. Сегодняшние конфеты делаются элементарно и быстро (в отличие от чернослива в шоколаде, который я делал в прошлый раз). Для начала перемалываем сухофрукты либо с помощью блендера, либо с помощью мясорубки. Напоминаю, что во время перемалывания сухофруктов у меня сгорел блендер. Всему виной мои кривые руки и высокая вязкость перемолотых сухофруктов, так что если у вас есть мясорубка, то лучше используйте ее. Вы, конечно, можете вообще мелко-мелко изрубить их ножом, тогда вкус конфет будет не таким целостным, но зато каждый тип сухофруктов будет отчетливо чувствоваться. Возможно, кому-то это понравится больше. Перед измельчением, кстати, вы можете добавить к сухофруктам немного виски (или рома, или коньяка), и дать им немного постоять. Это улучшит вкус конфет. Алкоголь в конфетах не будет чувствоваться совершенно (да и количество его смехотворно).
3. Следующий этап достаточно простой. Отложите 10-12 орешков фундука, остальные порубите в крошку. Не в кашу, а в крошку, это важно. Я пользовался ножом (блендер к тому времени уже умер). Затем берем две ложки. Сначала одной забираем немного смеси сухофруктов, в центр кладем орех, а с помощью второй ложки формируем шарик. Тут все просто, поочередно снимаем начинку с одной ложки другой, стараясь придать ей максимально круглую форму, вот и вся премудрость. Не забываем, что орех должен быть в центре, так что пока формируем шарик, старайтесь формировать его вокруг ореха. Руками это не получится сделать. Уж очень все липкое и вязкое.
4. Но это до поры до времени. Как-только вы обваляете шарик в орехах, липкости не останется и следа. Теперь можно уже руками довести форму конфеты до идеала, что-то где-то подравнять или примять, если в этом есть необходимость. Осталось поставить конфеты в холодильник. Пусть немного застынут. А потом, по традиции, зовем близких. Сладостями нужно делиться, особенно если они полезные.
Все, конфеты из сухофруктов готовы.

Ух ты, спасибо за рецепт. Сделала своим домашним - довольны про уши.
Сын с девушкой заезжали сегодня - и их угостили - говорит, что руки у меня золотые, так приятно.

я рада что пригодилось у родителлей на даче только такими рецептиками и спасаемся, когда хочется чего-нибудь вкусного и оригинального. или когда День Рождения чей нибудь.

девочки, нашла у себя в запасах ещё один рецепт, аналогичный прошлому ) если нужно пишите, выложу сюда.

А мне очень нравится рецепт из детства. Берется обычное печенье и сметана, желательно по-гуще. Выкладывается слой печенья любой формы и промазывается сметаной, и так 4-5 слоев. Сверху можно посыпать шоколадом. И обязательно дайте пропитаться вашему тортику 3-4 часа. Приятного аппетита.

Отличный рецепт для худеющих)

Тортик из овсяного печенья ( без выпечки ).

Ингредиенты: 800гр овсяного печенья, 200гр сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 150-200гр грецких орехов, 6ч ложек молотогог кофе.

Приготовить 2стакана черного кофе из 6 ч ложек молотых зерен.

КРЕМ: размягченное сливочное масло взбить, понемногу добавляя в него сахарную пудру, а затем постепенно влить 1 стакан кофе. В готовый крем положить измельченные орехи. Овсяное печенье разделить на 3 части по количеству слоев. Разложить на блюде первый слой, слегка смачивая печенье в оставшемся кофе и смазывая его кремом, потом так же уложить второй и третий слои.

Рецепт шоколадного торта без выпечки.

Ингредиенты:

песочное печенье 800 г
грецкие орехи 100г ( можно больше )

крем:

сахар 200 г
какао-60 г
вода-250 мл
масло сливочное 150 г
ванилин-1пакетик

крем для верха торта:

сливки 35%-120 г
чёрный шоколад-120 г
грецкие орехи для украшения


Печенье нужно поломать на небольшие кусочки, такая работа очень нравится детям они с довольствием это сделают. Грецкие орехи очистить и немного обжарить на сковороде без масла. Затем смешать орехи с печеньем.

Насыпать в кастрюлю сахар, добавить какао и постепенно, постоянно помешивая добавлять воду. Затем добавить сливочное масло, поставить на маленький огонь и довести до кипения. Варить 7-8минут, затем снять с огня, добавить ванилин и дать крему остыть.
После того как крем остыл вылить его в крошенное печенье с орехами и хорошо перемешать.

Полученную массу выложить в разъёмную форму, предварительно выстелив дно пергаментной бумагой, смазанной маслом.
Выровнять поверхность торта и поставить на 30-60 минут в холодильник. Пока торт остывает приготовить крем для верха.

Для этого подогреть сливки, не доводя до кипения. Вылейте их на шоколад и оставить на 1-2 минуты.Затем перемешать до однородной массы.
Горячий крем вылить на поверхность торта, аккуратно разровнять и посыпать оставшимися грецкими орехами. Снова поставить торт в холодильник на пару часов.
Для красивой подачи готовый торт порезать на порционные кусочки и тонкой струйкой полить разогретым шоколадом.


_________________
Пионы
Тюльпаны Ирисы

Торт без выпечки из печенья с творогом «Семейный»





Ингредиенты:

500 г печенья
400 г мягкого нежирного творога
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 столовые ложки какао
50 г изюма
50 г грецких орехов
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить творог и хорошо взбить.
Полученный крем разделить на 2 части. В одну добавить какао.
А во вторую — изюм:
Каждое печенье обмакивать в молоке.
Выкладывать слоем на плоское блюдо плотно друг к другу .
Один слой смазывать белым кремом с изюмом.
Другой — шоколадным.
Таким образом, чередуя слои с разными кремами, выложить весь торт.
Верх и бока обмазать остатками крема.
Посыпать измельченными орехами и вынести на пару часов на холод.





На мой тортик ушло 60шт печенья. это около 800г, а крема хватило такое количество как указано в рецепте. Молока около пол-литра, бананьчик был порезала его тоненько, проложила слой. Орехов не было, просто измельчила 7 шт печенюшек и обсыпала.Тортик просто сама нежность!
_________________
Пионы
Тюльпаны Ирисы

Десерты без выпечки - это, действительно, спасение, когда нет духовки. Мне очень нравится один из рецептов чизкейка, который я готовлю довольно часто. Сначала нужно мелко раскрошить самое обычное печенье, потом смешать это с 80 граммами сливочного масла (заранее растопленного). Разложить этот корж по дну формы. Далее смешать питьевой йогурт любимого вкуса с разведённым желатином (берём 1 литр йогурта и две пачки быстрорастворимого желатина). Заливаем в форму сверху коржа из печенья. Ставим в холодильник и ждём, пока йогурт застынет. После этого готовим быстрорастворимое желе, заливаем сверху застывшего йогурта и снова отправляем торт в холодильник. Когда верхний слой окончательно застынет, чизкейк готов.

Мне еще нравятся такие тортики из вафельных коржей - между слоями фрукты, сверху сгущенка или йогурт

А у меня вообще любимые рецепты десертов без выпечки, например чизкейк, или торт из блинов.

Только глядя на одни картинки хочется уже кушать эти прекрасные тортики!

Очень аппетитные тортики, все ни как не хватает времени приготовить творожный тортик. Понравился рецептик шоколадного торта без выпечки.

Кстати мой любимый торт без выпечки. Плюс в том что он быстро готовится: печенье смазывается сметаной с вареной згущенкой и посыпается грецкими орешками, вылаживается в форму и в холодильник)

у меня в общаге тоже не было духовки, готовили все на сковородке ахах

ДЕСЕРТНЫЕ ШАРИКИ С КЛУБНИКОЙ.
==========================================

Ингредиенты:

200 г печенье (сухое)
90 г масло сливочное
150 г творог (домашний)
150 г клубника
20 г кокосовая стружка
2 ст.л. сахарная пудра

Приготовление:

Предлагаю рецепт десертных шариков с клубникой. Готовятся они довольно быстро и совсем не сложно. А в результате получаются очень вкусные и нежные шарики, в которых сочетается сладость с приятной кислинкой клубники. Печенье надо поломать на кусочки и поместить в блендер.

Измельчить печенье в крошку. Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать. Далее добавить творог и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками. Свежую клубнику почистить, помыть.

От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить клубнику. Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания. Готовые шарики украсить по желанию и можно подавать к столу.

" ФРУКТОВЫЙ ТОРТ " - он без выпечки.
=================

Этот торт универсален тем, что можно менять фрукты и ягоды на ваш вкус. Особенно в сезон их так много. Попробуйте и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:
1. Сметана - 500 гр.
( Вместо сметаны можно использовать - Сливки 35%.)
2. Фруктов и ягод - 300 гр.
3. Готовый бисквит - 200 гр.
( С бисквитом торт нежнее, но можно и любое печенье).
4. Сахар - 200 гр.
5. Желатин - 30 гр.

1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 125 мл (полстакана) чистой холодной воды. Оставить на полчаса набухать.
2. Набухший желатин поставить на водяную баню и помешивать до его полного растворения, не давая ему закипеть.
3. Сметану положить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин, взбивать еще около полминуты.
4.Застелить дно глубокой миски пищевой пленкой.
5. Фрукты и ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек и порезать мелкими кусочками.
6. Бисквит (или печенье) тоже порезать кусочками.
7. Сложить фрукты и ягоды, вперемешку с кусочками бисквита. Залить сметанным кремом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Фруктовый торт без выпечки готов. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять пленку. Украсить фруктовый торт ягодами, фруктами на ваш вкус.