Для приготовления 20л сухого вина, нам необходимо:
6.5кг любых ягод
6.5кг сахара
6.5 литров питьевой воды
винные дрожжи или 2 зелёных яблока

Для начала ягоду необходимо перебрать, не мыть.

Хорошо размять.

Добавляем сахар и воду, тщательно всё перемешиваем и наполняем бутыль.


Воду лучше налить на литр-два меньше. Остальную воду добавить через несколько недель, когда спадёт интенсивное брожение.

Добавляем винные дрожжи или с дерева срываем 2 зелёных яблока. У яблок, удаляем серединку с косточками, режем на маленькие кусочки и добавляем в бутыль.


Ставим бутыль под водяной затвор в тёмное место. Температура должна быть от +16 до +24. Вино забродит через 2-4 дня.

Ожидаем пока закончится брожение, примерно 1.5-2 месяца.
За тем снимаем вино с осадка, процеживаем и помещаем еще на несколько дней в прохладное место.
Опять снимаем с осадка(можно повторить несколько раз), разливаем по чистым бутылкам и убираем на хранение.

Вино хранить при температуре не выше +12 и употребить в течении года.

А такое вино из любых ягод можно делать?

DA4HUK писал(а):

А такое вино из любых ягод можно делать?

Да из любых, в этом году хочу сделать из барбариса, который пока ещё не поспел.

Вино - это такой напиток, который можно сделать из чего угодно. Хорошо тем, у кого есть столько в наличии ягод. А чтобы сделать не сухое, что нужно добавлять?

У меня папа такое вино делает из смородины. Невероятно вкусно.

Ооо,вот это надо сделать.

Мой папа тоже из ягод делает вино, жене нравится. А я не очень люблю вино.