Ореховые булочки



Ингредиенты:

Для теста:

-1 кг муки
- 130 гр. сахара
-1 чайную ложку соли
- 20 грамм сухих дрожжей или 42 гр. свежих дрожжей
- 500 мл. чуть тёплого молока
-150 гр. мягкого слив. масла; 2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха
- 2 яйца
- ваниль

Для ореховой начинки:

- 50 гр. слив. масла,
- 200 гр молотых орехов
-80 гр. сахара (или по вкусу)
-немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку)
-1 чайная ложка корицы (или по вкусу)

Приготовление:

Тесто: В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза.

Начинка: Расстопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша. Тесто раскатать прямоугольником, положить на него ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой. Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20. Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.





Тесто делала из половины ингредиентов, получилось 12 булочек. Можно тесто делать по рецепту http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?p=148404#148404
_________________
Пионы
Тюльпаны Ирисы