Подскажите, почему огурцы бывают горькими? Летом не возможно было, есть огурцы, может быть надо специальное удобрение надо купить для огурцов, чтоб они так сильно не горчили?

Не знаю, насколько это верно, но мама предполагала, что огурцы горчат из-за того, что на них попадает прямой солнечный свет. Когда огурцы стали накрывать ротбандтом, горечи не стало. Может это на самом деле так, если не так, то пусть опровергнут!

Mouse писал(а):

Когда огурцы стали накрывать ротбандтом, горечи не стало

По запросам в Яндексе, ротбандт это штукатурка, может как-то по другому называется эта укрывалка для огурцов или я не то, нашла? Расскажите по подробнее, как вы сеете огурцы? Сразу в грунт? Когда надо накрывать?

Викуля писал(а):

Подскажите, почему огурцы бывают горькими?

Высокая температура воздуха.
Яркое солнечное освещение при недостатке влаги почвы и воздуха.
Быстрая смена жаркой погоды на холодную и дождливую.
Полив холодной водой.
Удобрение свежим навозом.
Неаккуратный сбор плодов, при котором тревожится (или вообще переворачивается) растение.

.
_________________
С уважением - Дмитрий Денисов
denisovtech.com

Викуля и все остальные участники форума! Искренне прошу прощения за дезу! Все смешалось в мыслях: и стройка, и грядки- бывает...
Конечно, это оговорка (не умышленно). На российском рынке укрывной материал представлен большим количеством торговых марок. "Спанбонд", "Агротекс" и "Геотекс" производят в России и Беларуси, "Лутрасил" - в Германии, "Агрил" - во Франции, "Пегас-Агро" - в Чехии. По своим свойствам эти материалы практически не отличаются.

Дмитрий Денисов писал(а):

Яркое солнечное освещение при недостатке влаги почвы и воздуха.

По моему, это мой диагноз, место под овощи у меня, на самом солнцепёке! Спасибо, Дмитрий!

Mouse писал(а):

укрывной материал представлен большим количеством торговых марок. "Спанбонд", "Агротекс" и "Геотекс" производят в России и Беларуси, "Лутрасил" - в Германии, "Агрил" - во Франции, "Пегас-Агро" - в Чехии. По своим свойствам эти материалы практически не отличаются.

Mouse, я так подумала, что скорее всего у вас стройка идет. Так, про укрывной материал, вас допытала А всё таки на самом деле когда и как вы их укрываете. Они в открытом грунте у вас растут? Вы уж, извините, что пристала к вам с допросом, но как вспомню эту огуречную горечь, так бр-р-р...

1. Достаточный полив и влажность в растениях.
2. Достаточное питание азотом. Бахчевые одни из немногих кто любит даже свежий навоз(или травяную воду или карбамид или аммиачная селитра).
Солнце огурцу только на пользу, но , обязательно с обильным поливом и подкормками.

Викуля, огурцы у нас в открытом грунте, на высокой гряде, хорошо удобренной коровяком. Накрываем от солнцепека в обеденные часы и на ночь, если ночи холодные.

Alek писал(а):

1. Достаточный полив и влажность в растениях.

Викуля, попробуйте для эксперимента посадить кукурузу, в междурядиях огурцов. Она довольно хорошо, сохраняет влагу. http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=80

Гвоздика писал(а):

Викуля, попробуйте для эксперимента посадить кукурузу, в междурядиях огурцов. Она довольно хорошо, сохраняет влагу.

Действительно, кукуруза очень подходит, в качестве кулисной культуры для огурцов, защищая огурцы от ветра и испарения влаги кукуруза поможет решить вопрос с горечью огурцов.

Вместо кукурузы можно использовать подсолнечник. Можно посеять озимую рожь или пшеницу или посадить кормовую капусту и др. Защитное действие кулис сказывается на расстоянии, в 4-5 раз превышающем высоту растений. Т. е. чем выше кулисное растение, тем и больше площадь защиты. Кулисные культуры обычно сажают уже пророщенными. Озимые соответственно высеивают осенью.

Горечь огурца -это накопление кукурбитацина. Накапливается кукурбитацин в следствие, если огурцы не получают достаточно влаги и плохо освещены.

Горечь плодов зависит от сорта и условий выращивания. Больше горького вещества кукурбитацина накапливается в сортах с темно-зеленой окраской, ближе к основанию. Горчат огурцы при выращивании во время кратковременных засух, в солнечные, жаркие дни, при недостатке в почве питательных веществ. В этих случаях рост плодов замедляется, период созревания удлиняется!!!!!! и, как следствие, больше накапливается кукурбитацина.

казак-дон писал(а):

Горечь плодов зависит от сорта и условий выращивания. Больше горького вещества кукурбитацина накапливается в сортах с темно-зеленой окраской, ближе к основанию.

Извините, но это не совсем верное определение.
Если судить по цвету кожуры огурцов - то наиболее горькими должы быть длинноплодные китайские огурцы ... потому как они ну очень тёмные ...

Тем не менее, эти огурцы как раз-таки БОЛЕЕ СЛАДКИЕ, чем их яркие (зелёные) собратья.
И у большинства сортов дальневосточно-китайской селекции вкус слаще именно у более "темнокожих" сортов.

.
_________________
С уважением - Дмитрий Денисов
denisovtech.com

Дмитрий Денисов писал(а):

казак-дон писал(а): Горечь плодов зависит от сорта и условий выращивания. Больше горького вещества кукурбитацина накапливается в сортах с темно-зеленой окраской, ближе к основанию. Извините, но это не совсем верное определение. Если судить по цвету кожуры огурцов - то наиболее горькими должы быть длинноплодные китайские огурцы ... потому как они ну очень тёмные ... Тем не менее, эти огурцы как раз-таки БОЛЕЕ СЛАДКИЕ, чем их яркие (зелёные) собратья. И у большинства сортов дальневосточно-китайской селекции вкус слаще именно у более "темнокожих" сортов. .

Согласен с Вами, не садил и не видел китайских.
_________________
С уважением, Алексей

казак-дон писал(а):

Согласен с Вами, не садил и не видел китайских.

Китайские длинноплодные огурцы появляются сезонно на рынках - а в супермаркетах бывают практически круглогодично.

Представляют собой тёмно-зелёные (почти чёрные) ровные "палки", длиной обычно 50-70 см.
Что за сорта - не берусь сказать ... но судя по вкусу - явно не лучшие из "китайских сортов .

Продаются и более короткие сорта - ровные, но более толстые ...
Но это всего лишь гибриды на основе китайских сортов.
По вкусу это уже обычные "салатные" огурцы - типа "Московского тепличного".
Т.е., характерной "сладости" лучших сортов китайских длинноплодных огурцов в таких гибридах уже нет.
Зато хоть в них обычно не бывает горечи (либо горчинка очень слабая) - как в короткоплодных сортах, выращиваемых в неблагоприятных условиях ...

.
_________________
С уважением - Дмитрий Денисов
denisovtech.com

по тому,что их мало поливают!

надо поливать очень обильно на ночь теплой водой желательно с 17-18 часов
и помни, что огурец состоит на 98% из воды дарю сорта без пройгрышные отелло, муравей, матрешка, марьина роща, сантана ,верные друзья - на этот год хватит?

Причин может быть много, некоторые участники правильно высказались. Но в новых сортах нет горечи. Так что покупайте новые гибриды, у них на генном уровне заблокировано эта горечь.
_________________
мои фото:
http://photofile.ru/users/stefan1948/
skype:stefanniedialkow

Дмитрий Денисов писал(а):

казак-дон писал(а): Согласен с Вами, не садил и не видел китайских. Китайские длинноплодные огурцы Представляют собой тёмно-зелёные (почти чёрные) ровные "палки", длиной обычно 50-70 см. Что за сорта - не берусь сказать ... но судя по вкусу - явно не лучшие из "китайских сортов . Зато хоть в них обычно не бывает горечи (либо горчинка очень слабая) - как в короткоплодных сортах, выращиваемых в неблагоприятных условиях ... .

Я давно сажаю в открытом грунте "Китайский фермерский" и "Данила". Очень доволен и урожаем и вкусом. Правда в августе этого года из-за аномальной жары попались несколько огурцов "Данила" с горечью, но потом всё стало нормально. И те и другие плодоносили до конца сентября.

Здравствуйте фрумчане. Огурей является культурой тропической и соответственно не очень любит сухой воздух. Если есть возможность, лучше его сажать под спанбордом или пленкой. Очень хорошо отзывается на свежий коровий навоз, с одновременным заливом(именно не поливом, а заливом). Да и вообще, есле хотьте еметь много огурца и хорошего качества, необходим постоянный полив с внесением органики, но только в теплую погоду. Мульчированием почвы под огурцом, внекорневые подкормки. Ну и конечно же хороший сорт . Я перепробывала много сортов и отечественных и зарубежных. Из салатных очень нравятся сорта мануловской селекции: подмосковные вечера, емеля, данила и тд., а вот для засолки предпочетаю голандский криспина, лучше ее пока не нашла.