У меня уже собралась небольшая коллекция горького перца, в т.ч. и чили. Семена приобретаю в основном в интернет-магазинах семян экзотических растений. Выращенный перец сушу, мариную и использую в заготовках на зиму.

Выращенный чили сушу, мариную и готовлю соус Свит чили (SWEET CHILLI SAUSE), как мы его называем варенье из перца, рецепт на http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2853

Перец Халапеньо (Pepper Hot Jalapeno Early). Этот сорт я получила в подарок при заказе семян от

Вкус: 2 500-8000 по шкале Scoville (Остренький)

Описание сорта от продавца: Один из известных перцев, широко применяемый в пищевой промышленности, из-за его отличного вкуса. Также употребляют в зеленом виде, свежим или маринованным, но если дать ему созреть, он становиться удивительно сладким. Пицца, мясные блюда, сыры приобретают изумительный вкус с добавление Халапеньо. Очень популярен в Мексиканкой кухне.



Предпосевная обработка биопрепаратами и замачивание согласно инструкции. Высадка в открытый грунт через рассаду.

Перец можно выращивать в цветочных горшках. Необходимое условие - регулярный полив с периодической подкормкой. Сроки от посадки до созревания 75-90 суток.

Мой отзыв о данном сорте: ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕРЕЦ! Вкус необычный, очень понравился. Относительно других сортов этот имеет очень мясистые и сочные плоды, поэтому его лучше консервировать, а не сушить.

Перец Кайенский (Pepper Hot Cayenne)

Описание сорта от продавца: Длинные, красные стручки с острым вкусом. Самая популярная приправа в сухом, перемолотом виде различных кухонь мира. Также является ключевым ингредиентом для приготовления горячих соусов. Отличное дополнение в свежем виде к первым блюдам.
Предпосевная обработка биопрепаратами и замачивание согласно инструкции. Высадка в открытый грунт через рассаду.





Довольно крупные перчины относительно других сортов:

Перец Тайский Дракон (Pepper Hot Thai Dragon).

Описание продавца: Один из самых острых маленьких перчиков (плодов), не смотря на то, что куст в открытом грунте может достигать 1,5 м в высоту. Широко используется в Филипинской, Малазийской, Тайской, Вьетнамской кухне. Небольшие плодики 3-7 см в длину и 0,3-0,8 см в толщину, созревают от зеленого до красного. По своей жгучести не уступают нижним видам Хабанеро, поэтому иногда этот вид относят к Capsicum chinense.
Предпосевная обработка биопрепаратами и замачивание согласно инструкции. Высадка в открытый грунт через рассаду.
Перец можно выращивать в цветочных горшках. Необходимое условие — регулярный полив с периодической подкормкой. Сроки от посадки до созревания 100 суток.

На картинке, которая была на пачке семян, когда зеленый он светлозеленый, а у меня был темно-зеленым а спелый ярко алый, куст вымахал 120-150см.

В упаковке перца "Тайский дракон" был пересорт, помимо "Тайского дракона", стручки которого были мелкие и смотрели вверх из половины семян вырос совершенно другой перец.

Перец Корона епископа (Pepper Hot Aji Flor, Bishops Crown, Capsicum baccatum)

Род перцев Capsicum baccatum имеют характерный фруктовый аромат, как правило, сушатся и перемалываются для добавления в различные блюда. В свежем виде применяется для приготовления соусов сальса и салатов.
Предпосевная обработка биопрепаратами и замачивание согласно инструкции. Высадка в открытый грунт через рассаду.
Перец можно выращивать в цветочных горшках. Необходимое условие — регулярный полив с периодической подкормкой. Сроки от посадки до созревания 75 - 90 суток.

Перец Ямайский желтый.

Сорт очень скороспелый. Плоды насыщенно-желтого цвета и достаточно необычной формы - в виде цветка-колокольчика .
Урожайность высокая, плоды не очень крупные, но очень плотные, благодаря относительно толстой кожуре.

Мой отзыв о этом сорте: Ямайский желтый перец выращиваю уже три года. Высокие, но компактные кусты с оригинальными желтыми "колокольчиками", очень украшает огород. Особенностью данного перца является, то что, горькими являются только семена. Кто не знает этого, пробуя этот перец разочаровывается и кусает все больше и больше и дойдя до сердцевины ест и разжевывает семена - вот тут начинается жуткое пекло. Сам же перец тоже оригинального, приятного вкуса.

Есть еще в моей коллекции сорт без названия, внешне он похож на перец "Тайский дракон", только когда зеленый он светлее чем "Тайский дракон" а когда красный -темнее и кусты по-меньше. Семена дала подруга, оригинальное название перца утеряно.

Перец Bhut Jolokia - ОЧЕНЬ- ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ!

Описание продавца: Куст высотой 60-90см. Плоды очень острые (более 300000 единиц Сковилла), длиной около 5см, по вкусу напоминают Хабанеро. Пригоден для выращивания как в открытом грунте, так и в контейнерах. До созревания - 90 дней.

Что, очень острый подтвердили все мои знакомые любители перца чили. Мякоть довольно острая, а семена - просто пламя, острее, чем у Ямайского острого. Кстати, если Вы съели очень острый перец и нестерпимо печет во рту надо съесть что -то жирное, для этого случая хорошо подходит сметанка из холодильничка.

покорена вашими перчиками! вы не продаете рассаду? сама я со ставрополя , хотела бы приобрести несколько экземпляров

iricsha, выращиванием рассады на продажу я не занимаюсь, а те излишки что были уже реализовала, остались только семена.
_________________
Пионы
Тюльпаны Ирисы

Имя вашему неназванному перцу, с плодами смотрящими вверх, Огонёк.

Уважаемая "Сановна" можно узнать где вы прикупили такие шикарные семена?

Trade house seeds/ Торговый дом семян
_________________
Пионы
Тюльпаны Ирисы

Перец Тайский дракон желтый. Семена от интернет-магазина семян экзотических растений "Торговый Дом Семян






_________________
Пионы
Тюльпаны Ирисы

Перец Аджи Разноцветный. Семена от интернет-магазина семян экзотических растений "Торговый Дом Семян

Очень красивый куст, радующий разноцветными перчиками. Перчинки вначале желтеют и и покрываются фиолетовым налётом, потом становятся оранжевыми, и в конце созревания красными.

Род перцев Capsicum baccatum имеют характерный фруктовый аромат, как правило, сушатся и перемалываются для добавления в различные блюда. В свежем виде применяется для приготовления различных соусов и салатов.








_________________
Пионы
Тюльпаны Ирисы

Горький перец Аджи Цито. Семена от интернет-магазина семян экзотических растений "Торговый Дом Семян

Род перцев Capsicum baccatum имеют характерный фруктовый аромат, в основном, сушатся и перемалываются для добавления в различные блюда. В свежем виде применяется для приготовления соусов сальса и салатов.






_________________
Пионы
Тюльпаны Ирисы

Очарована Вашими перцами! Такая красота!!! Так жаль, что не выращиваю их из-за мужа - не ест острое и чует острый перец прямо на расстоянии...

Сановна
Ох, хороши перчики! Самой аж захотелось!
Соседка тут от излишков рассады избавляется, я вот уже думаю парничок соорудить да вырастить. Как раз с постройки теплицы лист актуаля био остался. Парник правда маленький выйдет, но мне много-то и не надо, одна в семье перец ем.

А что Вы с Вашим урожаем потом делаете, если не секрет? Сушите или в аджику крутите?

Добрый день! Сановна, у Вас потрясающие перцы!! В этом году я также купила семена горького перца и некоторые сорта у нас совпадают. Но опыта выращивания у меня нет, я только начинающий огородник. Поэтому у меня к Вам огромная просьба, не могли бы Вы написать подробнее о выращивании своих перцев. Буду Вам очень благодарна!!!