Не так давно открыла для себя чудо техники-микроволновку и так как являюсь фанатом овощей то решила попробовать готовить их в ней.

Рецепт №1: Цветная капуста с сыром.
1 небольшой кочан цветной капусты, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 большая тонко порезанная луковица, 1/4 ч. ложки соли, 60г тертого сыра (лучше российского), 60г молотых сухарей.
Масло вылить в стеклянную миску, добавить лук и нагревать на полной мощности 3-4 мин, пока лук не станет прозрачным. Добавить соль, перец, сухари.
Капусту разделить на соцветия, положить в другую посуду, полить полученным соусом и посыпать сыром. Нагревать 3-4 мин при полной мощности, пока капуста не прогреется и сыр не расплавится.

Рецепт №2: Фаршированный перец
На 4 стручка болгарского перца делается фарш из: 0,5 стакана нарезанной кубиками жаренной говядины, 0,5 стакана варенного риса, 2-х ст. ложек нарезанного сельдерея, соль по вкусу.
Перец нафаршировать, положить в кастрюлю, добавить томатного соуса и готовить 10-11 мин на полной мощности, потом еще 3-4 мин на средней мощности.

Блюда получились-пальчики оближешь. Огромная просьба: поделитесь еще рецептами!

Грибы со сметаной- старинное русское блюдо, которым еще бояре лакомились, много времени прошло с тех пор и сейчас в помощь хозяйкам изобретено много вспомогательной техники, в том числе микроволновые печи с различными функциями. Ингредиенты те же остались поменялась только техника приготовления:

Свежие шампиньоны (можно также готовить и подберезовики, подосиновики и белые грибы) хорошо промыть, порезать мелкими ломтиками, положить в глубокую тарелку, добавить кусочек сливочного масла, накрыть и поставить в микроволновку на 2-3 мин. Вытащить, добавить сметану, подсолить и запекать еще 3-4 мин. Посыпать зеленью и подавать к столу!

Предлагаю овощное меню разнообразить десертом из фруктов . Итак рецепт:
Абрикосы в сливочной карамели.

12 спелых и твердых абрикос, 24 очищенных миндальных ореха, 0,5 стакана сливок, 20 гр сливочного масла, 30 гр сахара, 1 щепотка молотой корицы (корица по желанию) и ягоды свежей малины для украшения.

С начало надо растопить сливочное масло в форме для запекания ( 30 секунд на полной мощности ). В растопленное масло добавить сахар и карамелизировать его 1 минуту накрыв пергаментной бумагой.
Абрикосы помыть, обмакнуть салфеткой, сделать надрез сбоку, удалить аккуратно косточку и начинить миндальными зернышками. Каждый абрикос нафаршируйте 2 миндальными зернами. Половинки абрикоса соедините положите в карамель и залейте сливками. По желанию можно добавить корицу. Закрыть форму крышкой и готовить 7 минут при средней мощности.
Подавать абрикосы, украсив их малиной.

Рецепт из баклажан.

Вымытые баклажаны разрезать вдоль пополам. Вычистить сердцевину положить в теплую подсоленную воду на 7-9 минут. Сердцевину баклажана порезать и смешать с мясным фаршем, растительным маслом и луком, посолить и поперчить. Получившейся смесью заполнить баклажаны, уложить их в посуду и посыпать сыром. Готовить 10 мин на полной мощности, украсить зеленью кинзы и петрушки и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Мне нравятся блюда с цуккини. Этот овощ всегда быстро готовится, часто с него не требуется даже кожицу срезать.

Цуккини с помидорами

300 гр. цуккини или кабачков, 2 стол. ложки растительного масла, 200 гр. помидор.

Цуккини помыть, нарезать ( с кожицей ) кружочками толщиной 5-6 мм, сложить в посуду, добавить растительное масло, накрыть крышкой и готовить 2,5 минут на полной мощности. Помидоры нарезать кружочками такой же толщины. Помидоры положить на кабачки, присолить и готовить еще 2 мин.

Приятного АППЕТИТА!

У меня вопрос по поводу приготовления цветной капусты в микроволновой печи, она получается у меня не равномерно пропеченной , что делать?!

Очень сытный и вкусный картофель, по очень простому рецепту

Фаршированный картофель

Продукты: 2 крупных печенных картофелины, 2 стол. ложки сливочного масла, 2 стол. ложки молока, острый тертый сыр, мелко нарезанная ветчина и если понадобится, то можно подсолить и поперчить.

Картошку надрезать вдоль, но не разрезая до конца и заполнить смесью из выше перечисленных продуктов. И снова запечь, картофель, только теперь уже фаршированным. 1 картофелина=1 минута.

Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось: Алёна (10-03-2009, 18:02), всего редактировалось 1 раз

СПАСИБО, всем кто уже откликнулся и кто еще откликнется на мой призыв по поводу овощных рецептов для микроволновой печи!!!

У меня, такой вопрос: мне сказали что от микроволновой печи идет очень сильное излучение, что она может вызывать из-за этого болезни?! Правда ли, это?

Конечно же, фасоль с грецкими орехами !

Придется конечно, повозиться с приготовлением этого блюда, зато результат вас порадует:

И, так, продукты: 500гр стручковой фасоли, 800 гр помидоров, 1/2 стакана очищенных грецких орехов,1 головка репчатого лука, по 3-4 веточки зелени кинзы, петрушки и базилика, 2 зубка чеснока, 1 стручковый перец, соль по вкусу.

Стручки фасоли очистить от боковых жилок, наломать, промыть в холодной воде, уложить в глубокую, посуду залить водой, так чтобы, покрыть фасоль, накрыть крышкой и готовить на полной мощности 10 минут.

Помидоры, нарезать кружочками, уложить в другую посуду, добавить 50 гр воды, готовить на полной мощности 5-6 минут.

Полуготовую фасоль добавить к запеченным помидорам, всыпать истолченные грецкие орехи, стручковый перец, измельченную зелени кинзы, петрушки и базилика. Можно добавить мелко нарезанный репчатый лук.

Всё перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности на полной мощности в течение 5-6 минут.